Workshop "Indisch voor de dagelijkse keuken"
Schrijf je nu in voor de workshops van 2012. Nieuwe data voor mei, juni, september en november volgen binnenkort.
Een kookworkshop volgen is altijd leuk en gezellig. Bij onze collega's staan er vaak bijzondere en bewerkelijke gerechten op het menu. Wij kiezen voor eenvoud.
Sajanne weet dat er maar weinig momenten zijn dat je tijd hebt om uitgebreid te koken. Doorgaans kom je uit je werk gerend of je hebt weer lang in de file gestaan en dan moet je nog gaan koken. Lijkt het je niet heerlijk om sambal goreng boontjes met garnalen te eten? Of lekker rijst met babi ketjap en komkommer”. Geloof het of niet, dit zijn gerechten die je snel en makkelijk in je eigen keuken kunt bereiden.
Tijdens de workshop leer je 10 verschillende gerechten maken in 4 uur. Natuurlijk zijn er ook suddergerechten bij voor de zondag maar we gaan ons vooral focussen op de dagelijkse keuken. Met gemiddeld 16 cursisten ga je 2 aan 2 koken. Ieder koppel heeft een eigen werkbank en gasstel. Je werkt met kant en klare kruidenmengsels (boemboes) van Koningsvogel. Moeilijke kruiden die je toch niet in huis hebt, gebruiken we niet. Je gaat alle gerechten zelf bereiden.
Als de gerechten klaar zijn, gaan ze in mooie warmhoudschalen naar het restaurant. Je kunt je gezin/familie/vrienden uitnodigen om van het gezamenlijk bereide buffet te komen eten.
De workshop wordt altijd in het weekend gegeven. Sajanne maakt gebruik van de keuken en het restaurant van de Francois Vatelschool in Den Haag (Mariahoeve).
De dagplanning ziet er als volgt uit:
13.45 uur ontvangst keuken
14.00 uur start workshop
18.00 uur einde workshop
18.15 uur ontvangst gasten
18.45 uur opening buffet
21.30 uur laatste ronde
Je kunt per persoon inschrijven. Omdat we met koppels werken is het natuurlijk ook leuk om samen te komen.
